开胃小凉菜---胭脂藕

在论坛里看到这个胭脂藕，漂亮简单有营养，今天买齐了材料，做起来！莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、及一些钙、磷等多种矿物质，而且莲藕的含糖量不高，又具有多种维生素和膳食纤维，可通便止泻、健脾开胃，还可帮助食欲不振的人增进食欲。