拔丝土豆
女朋友喜欢吃拔丝地瓜，那天去吃饭说让我学学，家里没有地瓜了，就用土豆代替试了试感觉还不错！
拔丝土豆的做法
步骤1
土豆切成滚刀块，炸透，油温要低！
步骤2
炸完土豆后，锅中放少许油，待油热后，调小火倒入白糖熬制糖浆，少有变色立即倒入炸好的土豆（糖浆熬过火，会发苦），翻炒几下即可出锅！拔丝土豆的烹饪技巧
炸土豆时跟熬糖时控制好火候，要小火！
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- 余居高安三年晨入莫出辄过圣寿访聪长老谒方 苏辙
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