哆啦a梦的铜锣烧　　

我估计很多朋友和我一样，都是通过哆啦a梦而认识铜锣烧的。这个曾经出现在卡通片里的美味，如今我们在家使用一些很简单的材料和工具就可以制作出来了。亲爱的哆啦a梦，我做了这么多你最爱的铜锣烧，你可以来我家和我当好朋友么？

铜锣烧　　的用料

低粉 250克

鸡蛋 6个

牛奶 90克

红豆沙 200克

细砂糖 50克

盐 2克

泡打粉 2克

铜锣烧　　的做法

步骤1

材料备齐；

步骤2

鸡蛋打散，加细砂糖和盐拌匀；

步骤3

加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化；

步骤4

低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中，拌成无颗粒的面糊，在室温下静置十分钟；

步骤5

平底锅无油无水小火加热，舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中；

步骤6

待表面出现密集的气泡即可翻面；

步骤7

翻上来的一面呈均匀的焦糖色，另一面煎半分钟颜色微黄就可以了，煎好的面饼放在架子上晾凉；

步骤8

冷却后的面饼，在微黄色一面中间部分涂上红豆沙，再盖上另一片轻轻压好；

步骤9

做好的铜锣烧要密封保存，不然容易变干。

1.面饼尽量做的大小一致； 2.根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚，反之，则做出的饼稍薄； 3.锅要用不沾锅，锅中一定不要放油； 4.在小火加热至表面出现气泡前不要提前翻看，不然饼面颜色就不均匀了； 5.可以在表面烙上自己喜欢的图案。