回锅肉

今天终于买到我盼望很久的那块肉了、以前想吃可总是买不到、只从在菜馆吃过一次以后自就特别想做给我家的胖子吃了

回锅肉的用料

步骤1

五花肉和八角、葱段、姜片冷水下锅去煮、肉煮到快熟捞起放到冷水泡一下然后放入急冻冻十五钟

步骤2

这时我就可以把洋葱、辣椒切成一段一段、然后把肉从急冻拿出来切成薄片

步骤3

起锅放油加热把肉倒进去、炒到肉有点变色放入豆瓣酱炒出红油、然后把洋葱放进去炒几下再放辣椒下去炒、最后放盐再炒几下起锅装盘

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