凉拌金瓜丝

步骤1

金瓜整块洗净隔水蒸10分钟左右，因为要保持爽脆口感不好蒸太久。

步骤2

用个大勺子开始刮丝，像刮苹果泥一样，金瓜丝就下来了，再以所有的调料调味即可。