酱肉包的正宗做法、五花肉、面粉、干酵母、甜面酱、盐、油、大葱、八角、胡萝卜、香菇、生姜、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

酱肉包

我和老公都是北方人，比较喜欢吃面食，尤其是包子，不过外面的包子实在是不放心，以前总包鲜肉馅的，这次试试酱肉的，没想到味道比外面的还好吃！偶在减肥中都吃了两个呢！哈哈！

酱肉包的用料

五花肉适量

面粉适量

干酵母适量

甜面酱适量

盐适量

油适量

大葱适量

八角适量

胡萝卜适量

香菇适量

生姜适量

酱肉包的做法

步骤1

锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐，洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去，木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机，选发酵程序。

步骤2

等煮肉的期间，可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁，生姜切沫。

步骤3

卤好的五花肉也切丁备用。

步骤4

锅里加少许油，加姜沫炒香。

步骤5

倒入切好的胡萝卜和大葱，翻炒均匀。

步骤6

倒入肉丁，加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可！

步骤7

酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅，说太好吃了。哈哈！下面就要开始包包子了，只要馅料做好，面团发好，下面就简单了。

步骤8

发好的面团，先分成两份，之后切成大小相同的小面团，擀成圆面皮（擀面皮时要记得中间厚边子薄，因为包包子时边子要捏在一起。），包入酱肉馅即可。

步骤9

包好的包子直接放蒸锅，然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。

步骤10

美味的酱肉包出锅喽！