炸茄子
爷爷以前做过，觉得很好吃呐，当年都吃出肉香味了，就大胆一试了。味道果然不错，不过还是爷爷做的最好吃，么么哒
炸茄子的做法
步骤1
茄子洗净切条，装盘备用
步骤2
打入两个鸡蛋打匀，放适量盐。逐步加面粉以致鸡蛋成糊状，如图
步骤3
将茄子裹上鸡蛋糊
步骤4
装盘，热油后大火炸。炸一会就好，后边还要炒
步骤5
再用油炒一遍，保证茄子熟透，有需要时可再加点盐，根据个人口味还可加胡椒，十三香等调味品炸茄子的烹饪技巧
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