番茄鱼汤
番茄鱼汤的做法
步骤1
鱼骨请卖家帮忙剁大块，回来洗干净，滴干水备用；嫩姜切丝，番茄洗净切块；干花菇用温水泡开步骤2
热锅下油，下姜丝，放鱼块，溅料酒，让鱼骨两面都煎香步骤3
放水，这分量约3-4碗水，微开是下番茄，泡开的花菇，连花菇水也放进去步骤4
煮开后转小火30分钟左右，临盛碗前放香茜（可放可不放），小盐吊鲜味。番茄鱼汤的烹饪技巧
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