炖鲫鱼
炖鲫鱼的做法
步骤1
将豆油倒入锅中，待油热，放入姜片，花椒，大料，姜片半熟，放入鲫鱼（这个过程很危险容易被油溅到，要武装好）步骤2
将鲫鱼平铺在锅里，不要急着翻面，要让每一条鲫鱼都被油煎到呦，看鲫鱼变黄放入葱花，倒入豆豉，然后加水沫过鲫鱼。步骤3
根据个人口味放入适量的盐，糖，醋，用小火炖。炖到鲫鱼熟了，放入蒜片，改用大火，把汤拷干，毕火，这样香喷喷的鲫鱼就可以出锅啦！炖鲫鱼的烹饪技巧
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