大盘鸡

大盘鸡的用料

步骤1

准备工作，将鸡肉切成小块放在锅里用水焯一下，去腥

步骤2

在鸡肉焯水的同时，将配菜准备工作做好土豆切小块番茄切片同时准备好葱姜蒜干辣椒

步骤3

倒入油，平时炒菜的3倍。加入冰糖，待融化起泡后倒入焯水完毕的鸡肉（水注意倒干净）

步骤4

鸡肉上色完毕，倒入蒜葱干辣椒和土豆一起翻炒

步骤5

翻炒到土豆变软，倒一定量的水同时放入三块咖喱膏

步骤6

待汁变稠后倒入番茄青椒等，并加盐鸡精焖一段时间，入味和收汁

步骤7

收汁到一定程度，起锅！完成

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