彩绘草莓蛋糕卷

彩绘草莓蛋糕卷的用料

步骤1

分蛋，蛋黄蛋清分别装入无水无油的盘子。

步骤2

蛋黄加入牛奶，糖，油，每加一种搅打均匀再加另一种。筛入低粉搅拌至无颗粒状。

步骤3

加蛋黄糊剩下一半的糖，分次加入蛋白打发至湿性。

步骤4

用另一个小碗装几勺蛋黄糊加入红色素，加适量蛋白拌匀，装入裱花袋，在垫烤纸的烤盘中间画出草莓体，入预热170度烤箱一分钟定型

步骤5

把蛋黄糊和蛋白霜拌匀成蛋糕糊，倒入定型好的烤盘，入烤箱170度15～18分钟左右，请根据自家烤箱再作调整

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