网站首页 诗词鉴赏 宝宝取名 家常菜谱
我想我又偏爱上了风味浓郁的蛋糕。 让我们想象一个场景,在某个阳光明媚的午后,坐在阳台边的小圆桌旁。桌上有一杯浓浓的咖啡,或者是红酒。听听舒缓的音乐,吃上一片甜蜜浓郁的重油奶酪蛋糕…… 是不是很惬意? 这款蛋糕,属于重油蛋糕的一种,继承了重油蛋糕口感油润密实的特点,却又有奶酪的香滑在唇齿间滑过,别有一番风味。 越是惬意的时刻,越需要味觉的盛宴。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
1、这款蛋糕做法很简单,但要做成功却并不容易,制作的时候切不可以掉以轻心。 2、黄油的打发程度是关键。如果打发过度,烤好的蛋糕会回缩甚至严重塌陷。如果打发不足,蛋糕会发不高甚至变成"蛋饼"。 3、奶油奶酪刚刚从冰箱取出的时候较硬,需要室温放置一段时间才容易拌到黄油里。如果是采用隔水加热的方法,可以快速的软化它,但要注意冷却到室温才可以加入黄油中,以免温度太高使黄油融化。 4、这款蛋糕风味浓郁,更适合配合红茶或者红酒吃,或当佐餐甜品。
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