鱼香肉丝

鱼香肉丝的用料

步骤1

先把洗净的肥肉沿纹路切成丝状，放入盘中加料酒、淀粉用手抓匀。

步骤2

放入油锅中炸至泛黄，捞出备用。

步骤3

调汁，拿一小碗清水调入醋，生抽，盐，白糖（可根据喜好来，但初做的话就先少放点儿，自己试着来）

步骤4

将先准备好的葱，姜放入油锅中爆炒，再放入已备好的胡萝卜丝，木耳丝，大辣椒丝，炒至8分熟时放入肉丝。

步骤5

翻炒一会儿，倒入已调好的汁和辣椒酱，煮至沸腾，再小火炖一儿入味。就可以出锅了。

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