糖醋茄子

因孩子上学原因，结束了在妈妈那蹭吃蹭喝的日子，利用暑假开始练手

糖醋茄子的用料

步骤1

面粉和水调糊，稠一些，把茄子切长条，裹上面糊，注意面糊里不要放鸡蛋，因为炸出来会不脆，炸到茄条金黄，捞出备用

步骤2

把醋，西红柿酱（我放的多了些，为了汁稠些)，糖（多放一些，这样味道和颜色会很好)，盐（少放，重点是糖醋味)，鸡精，都放到碗里调好汁备用

步骤3

用炸茄子的油少许把葱花炒出香味，把上一步调好的汤汁放到油里，熬出糖味的时候把炸好的茄子放进去，茄子均匀的沾上汤汁就可以关火了。

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