苦瓜咸蛋
苦瓜咸蛋的做法
步骤1
苦瓜去瓤切成细条备用，锅内加水烧至90度左右，将苦瓜放入锅内抄一下，两至三分钟后取出步骤2
咸蛋煮好后，蛋清蛋黄分开搅碎步骤3
锅内放少许油，热后放姜炒香后，将蛋清倒入锅内一起炒，片刻后倒入苦瓜，再加蛋黄翻炒，炒熟装盘既成一道夏季解暑的下饭菜了苦瓜咸蛋的烹饪技巧
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