紫色谜团（巧克力馅紫薯糕）的正宗做法、紫薯、糯米粉、巧克力、水怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

紫色谜团（巧克力馅紫薯糕）的用料

紫薯 2个

糯米粉若干

巧克力 2块

水若干

紫色谜团（巧克力馅紫薯糕）的做法

步骤1

将紫薯洗净剥皮，切成小块。

步骤2

紫薯切好后放入碗中，锅中盛水将装有紫薯的碗放入锅中，盖上锅盖，蒸30分钟。

步骤3

将蒸好的紫薯倒入大碗中，用勺子碾碎。

步骤4

然后倒入等比例的糯米粉，以及少量水。水切忌倒多，宁可倒少之后慢慢加。

步骤5

用手将其揉捏至紫薯与糯米粉融合均匀，水不可放多的原因是，怕粉团太湿无法揉成团。（若不小心水放多了可再放些糯米粉补救）

步骤6

将巧克力掰成一小块一小块。多的当然自己偷偷吃掉咯～

步骤7

将大团紫薯糯米粉分成四等份，每份揉成一个小球捏扁放入巧克力快，包上再继续揉成小团即可。（注意盘子里可提前撒些糯米粉防止紫薯球粘盘）

步骤8

放入锅中，大火蒸15分钟。想要巧克力馅完全融化可适当再多蒸10分钟。（个人觉得15分钟巧克力馅半融化状态很好吃～）

步骤9

赶快拿上勺子亲吻甜蜜的紫色谜团吧～

步骤10

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