干煸芸豆

到了夏天就会经常吃芸豆，光吃芸豆炖土豆会腻歪，就看了看别人干煸芸豆的教程，这里写下我的做法（当然是借鉴前辈们的经验），以防过后忘了…话说我做一道新菜，总是第一次很好吃，后来越来越难吃。。囧（图片不是我的哈）

干煸芸豆的用料

步骤1

芸豆去蒂洗净控干水分

步骤2

热锅凉油，加入稍多油，下芸豆干炸，炸到两面起皱为止，盛出

步骤3

猪肉切丁炒熟后和芸豆装一起

步骤4

刷干净锅，小火加入少许油，下蒜末和小红椒爆香后，加入芸豆和猪肉丁，中大火翻炒，加生抽和少许老抽。可点些清水预防糊锅。出锅前加盐即可

芸豆一定要炒熟，不熟的芸豆容易引起中毒

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