油爆基围虾

吃多了重口的红烧和椒盐的，想换个清淡的，可又觉得基围虾白灼和盐水都不如河虾，所以就来了个适中的油爆虾。哈哈…我觉得这种味道非常好吃，鲜且香，喜欢

油爆基围虾的用料

基围虾七两	葱姜蒜适量
盐，糖，料酒，鱼露或生抽(可不用) 适量

步骤1

新鲜基围虾洗拣干净。

步骤2

葱姜蒜准备好。热锅热油

步骤3

先下葱姜蒜爆香，下虾，翻炒至变色加酒，加盐，加点糖提味，再翻炒几下放少量水(两铲子)。加盖焖一两分钟。

步骤4

汤快干时，放两滴鱼露或生抽，翻几下。出锅！

鱼露或生抽可不加，加的也只要几滴

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