腊肠蛋炒饭

如果材料准备好是非常简单的炒饭哦但是腊肠可能某些亲亲家里不会做建议去超市买香肠然后蒸熟大概蒸20分钟就可以直接吃了放在电饭锅里和米饭一起蒸熟味道让人直喊么么哒当然做炒饭建议用放凉的熟的肥肉较多的腊肠不愿意吃腊肠的也可用一些卤肉丁代替比如鸡肉猪肉或者火腿肠

腊肠蛋炒饭的用料

米饭适量

腊肠适量

鸡蛋适量

青豆适量

胡萝卜适量

玉米适量

盐

味精

花椒粉

葱花

姜末

腊肠蛋炒饭的做法

步骤1

将鸡蛋打好和米饭一起拌匀青豆在水中煮10分钟控干胡萝卜切小丁并准备葱花姜末腊肠切小丁食材的量根据个人喜好调节

步骤2

锅大火烧热后加油油量稍多一点油入锅立即放入葱花姜末放中火翻炒出香味后加青豆胡萝卜丁和玉米粒翻炒3分钟后加入腊肠炒出腊肠香味后将油和食材一起盛出锅

步骤3

锅中仅剩少量油将米饭倒入中火不停翻炒炒到锅中米粒大都散开为止（如果用的锅不是不粘锅一定要不停翻炒）加入刚才炒的菜粒开大火翻炒

步骤4

开大火将米粒炒到粒粒分离加入盐味精和少量花椒粉花椒粉仅需非常少一点用作提味出锅

1.如果用其他肉类比如火腿肠等需要在炒菜时加入一定量的猪油炒出的米饭香味才足够哦 2.在炒菜时用稍多一点的油是为了把胡萝卜里的胡萝卜素炒出来后一步如果不想多油可以不加与菜粒一起盛出的油