小葱拌豆腐
小葱拌豆腐的做法
步骤1
将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出，用冷的净水过凉，捞出沥出水分。
步骤2
盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油，撒点虾米提鲜。
步骤3
在淋上酱油。
步骤4
将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再浇入事先准备辣椒的碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
步骤5
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