茅根竹蔗红萝卜汤
广东老火汤中最为常见的一种，可咸可甜，不过如果做甜的话主料不用猪骨，但是其它材料翻倍增加甜度，最后可以不放糖
茅根竹蔗红萝卜汤的做法
步骤1
准备好材料，猪骨飞水
步骤2
把所有材料切块备用，马蹄也可以切。(莲子是我个人习惯，因为正好有新鲜的卖)
步骤3
把所有的材料都放入汤锅，先大火烧开，然后转中小火煲40分钟左右。可以用焖烧锅，只要煮开后放入锅里焖一个多小时，然后饭前取出再煮开一次就可以了.茅根竹蔗红萝卜汤的烹饪技巧
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