杂炒白菜虾仁

强烈推荐。

杂炒白菜虾仁的用料

步骤1

明虾泡热水（不要沸水），变色后剥皮，挑虾线。

步骤2

圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。

步骤3

热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。

步骤4

加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。

油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些；虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。

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