蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜的做法
步骤1
热锅热油。步骤2
放入蒜蓉和辣椒干炒出香味。步骤3
放入空心菜翻炒。步骤4
加入盐和鸡精，翻炒匀，即可出锅装盘了。蒜蓉空心菜的烹饪技巧
空心菜容易变色，所以菜入锅后翻炒下，看到有点变色了，就要放盐放鸡精，再翻炒几下就马上要出锅装盘了。若菜有点多的话，建议用筷子在菜的中间拨下，使里面的菜散热，因为热气焖在里头，里面的菜就算盛出来，也是很快会变黑的。
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