简易水煮鱼
简易水煮鱼的做法
步骤1
鱼片用盐、蛋清、胡椒粉腌制30分钟；步骤2
泡涨的黄豆油炸备用；步骤3
将干辣椒、花椒切碎，有炸黄豆的油炒脆备用；步骤4
姜蒜沫油锅小火爆香，加入豆瓣酱、白糖，加水小火熬10分钟；步骤5
先煮鱼头，5分钟后放入鱼片，煮熟后关火加味精装盘，加入备用的黄豆、干辣椒等。简易水煮鱼的烹饪技巧
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