香辣铁板豆腐

街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。

香辣铁板豆腐的用料

步骤1

北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

步骤2

花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

步骤3

油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

步骤4

豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。

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