胡萝卜虾仁蛋卷

胡萝卜虾仁蛋卷的用料

步骤1

胡萝卜切碎，虾洗净，只取虾仁，挑除虾线，剁成虾泥，加少许盐，黑胡椒粉拌匀

步骤2

鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，稍微凝固翻面，两面都凝固出锅。摊成圆圆的蛋饼~

步骤3

把蛋饼平铺在案板上，切成四变形。上面铺上一层面糊。

步骤4

铺上胡萝卜虾仁馅，之前切成四边形剩余蛋皮也切碎放入馅中压平

步骤5

卷上最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。

步骤6

然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！

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