彩色手擀面

婆婆从上海乘飞机回家，“上车饺子下车面”，决定亲手做手擀面，才能既体贴又表孝心。动手之前，突然想起家里菠菜胡萝卜就在那里，灵机一动就有了这个彩色面条了，可惜没有紫甘蓝，否则该会更漂亮。婆婆和儿媳虽然一言难尽,但付出真心一定会被对方体会到，我的婆婆赞不绝口呢!

彩色手擀面的用料

面粉，菠菜，胡萝卜，水

步骤1

菠菜和胡萝卜分别切段切块，料理机打成汁，用纱布或筛网过滤，用汁和面。

步骤2

面团静置30分钟，分别取一块面搓成条状，像搓麻绳一样搓成多色的“绳子”。

步骤3

将彩色“麻绳”按平，用擀面棍擀成宽条。

步骤4

按个人喜好切成面条或面片。

和面时，蔬菜汁边加边揉，用来做面条的面不宜和得太软，感觉硬些煮出的效果更好。

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