小米捞饭(炒饭版)

小米，为山西特产，纯绿色，无公害，也是家乡特色饭。可以鸡蛋炒，也可以肉炒，配菜也比较灵活多样，蒜苔，蒜苗，韭菜，白菜，土豆，胡萝卜都可以作为配菜来炒

小米捞饭(炒饭版)的用料

步骤1

小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。

步骤2

做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。

步骤3

切好配菜，全部切丁。

步骤4

先把肉小火炒出油

步骤5

放入蒜葱生抽。

步骤6

加入洋葱翻炒。

步骤7

加入韭菜翻炒，放盐适量

步骤8

倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。

喜欢辣味的果果也可以加些辣椒油，会更香噢。

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