「DIY改良版」意式龙须面

按照#我家厨房#的方子做着试过，可以说实话嘛？嗯，感觉滋味不够浓郁，不是很吸引人（喜欢的亲请亲拍哈）。。。觉得中西合璧的概念是挺好的，味道仅仅这样有些可惜了，想到意式天使面（Angel Hair）也是很细的，和我们的龙须面很相近，按照天使面的一般做法，我尝试进行了改进，味道真心好很多！嘿欢迎小伙伴们批评指正哈！（再次请求轻拍=_=）

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的用料

龙须面 100-150g	番茄 2个
洋葱（大） 1/2个	培根 100g
大蒜 2瓣	花生碎少许
盐 1/2茶匙	黑胡椒粉 1/4茶匙
橄榄油 1汤匙	番茄酱 2汤匙

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的做法

步骤1

锅内入油，加入培根丁煸炒至透明微焦，倒入洋葱丁，炒至变色出香，加入蒜片，翻炒出蒜香

步骤2

加入去皮切块的番茄，小火翻炒至出汁变软

步骤3

加入番茄酱，炒匀（可以加1汤匙水），小火焖煮至浓稠，出锅前，加盐、胡椒粉，拌匀

步骤4

另起锅，加水烧开，加盐少许（配方外），下龙须面煮熟

步骤5

煮好的面可以先过一下冷水，沥干（也可以淋点儿香油拌一下，面不沾且有光泽），装盘，浇上酱汁，撒上花生碎，拌匀，开动！嘿味道还不错

「DIY改良版」意式龙须面#我家厨房#的烹饪技巧

1.培根含盐，亲们酌情增减盐的用量，而且培根本身出油，注意油不要放太多。2.喜欢吃辣的朋友可以再加点儿辣椒粉。