老味道/小炒刀豆丝

又是刀豆时节，以前外婆在时总是喜欢这道菜，怀念这特别的家乡的老味道。

老味道/小炒刀豆丝的用料

步骤1

鲜刀豆摘去头尾，洗净斜切成丝；酸刀豆斜切成丝。

步骤2

准备其他配料:干辣椒/青椒切成丝，蒜去壳拍一下，蒜切片；再准备好干花椒粒，盐，鸡精，老抽，醋。

步骤3

放猪油/猪肉，下蒜瓣，姜片，干花椒粒，干辣椒丝，煸香加入鲜刀豆丝翻炒一会，中途加盐。

步骤4

七分熟时加入酸刀豆翻炒（因为酸刀豆是咸的，所以不用再加盐），再加入老抽，醋翻炒一会，最后鸡精出锅。

步骤5

装盘了。

也可以不加酸刀豆。

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