土豆茄子煲

炒茄子是非常耗油的，怎么做又不耗油、也没油烟，但又能入味，那就做个茄子煲吧。

土豆茄子煲的用料

步骤1

土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片

步骤2

茄子切条

步骤3

把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中

步骤4

加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。

步骤5

15分钟后，基本就可关火，上菜

1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅

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