家庭版美味汉堡包的正宗做法、高筋粉、低筋粉、水、黄油、蛋液、糖、盐、酵母怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

家庭版美味汉堡包

烤一盘汉堡胚子，早上煎个蛋，夹上你自己喜欢的青菜、培根，就有了一顿营养丰富的汉堡包早餐。亲，你看完会不会立马有动手想烤一盘的想法呢？呵呵呵~~~

汉堡的用料

高筋粉２３０克

低筋粉２０克

水１２５克

黄油２５克

蛋液２８克

糖２０克

盐３克

酵母３克

汉堡的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将除黄油的所有原料放入面包机中，开始搅拌面团。

步骤3

待一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序。

步骤4

检查面团，出现如图的手套膜即可结束和面程序。开始发酵。

步骤5

待面团发酵至两倍大时，拿出排气分成等份，揉圆醒发15分钟。

步骤6

再次揉圆定型放入烤盘中，入烤箱发酵。

步骤7

面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。

步骤8

烤箱温度175度，16分钟左右。请根据自家烤箱火力调整适合的温度。

步骤9

出炉，颜色很诱人啊！

步骤10

用煎锅煎个蛋、培根。

步骤11

生菜、紫甘蓝切成丝，煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中，剩下的就是张开大口可劲造啦！

步骤12

食欲有木有？

步骤13

成品的效果

1、烤好的汉堡胚趁还有少许热气时装入保鲜袋系好。第二天吃的时候还是暄软的，当然，喷少许水，用微波炉稍打一下就更完美了。 2、这个方子的量做8个有点小，喜欢大一点的可以做6个汉堡，按照自己的习惯随意啦！