西红柿炒辣椒

步骤1

不是太辣的那种尖辣椒，一两个就行，根据你承受辣的程度，洗净，切成小段，西红柿洗净去皮，不去皮也行。

步骤2

锅热放油少许，待油冒烟，放入辣椒，炒至辣椒变软，放少许生抽，翻炒几下，放入西红柿，翻炒至西红柿变形，放入盐、糖、鸡精，盖上盖，20-30秒后，翻炒，出锅。也可以出锅前放上一两个刚刚煎好的鸡蛋。