豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。这个是我根据自己家里的材料做成的，不是正宗的老昆明豆花米线。
豆花米线的做法
步骤1
米线煮熟装碗。
步骤2
放上花生碎和辣椒酱。
步骤3
放上韭菜。
步骤4
倒上甜酱油和生抽。
步骤5
放上腌菜。
步骤6
放上豆花。
步骤7
放上油辣椒。
步骤8
拌匀就可以吃。豆花米线的烹饪技巧
1、放了甜酱油和生抽，还有辣椒酱，就不需要盐了，自己做吃，也不需要放味精，小吃店是要放的。 2、正宗昆明米线放的是冬菜，我因为没有冬菜，就放了腌菜。
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