随意卤蛋

步骤1

因为卤蛋真的很方便、首先就是煮蛋、途中稍稍拨动几下蛋可以使得蛋黄分布较均匀。

步骤2

煮好的鸡蛋剥壳、放在盘子里待用。

步骤3

在锅内倒入水、酒类（啤酒、料酒都可）辣椒、花椒、大料、姜片、酱油、茶叶包、白砂糖按照个人喜好随意放。其实要是有别的喜好都可以试一试，或许咖喱也是个不错的选择。煮开。

步骤4

在煮开的料里放入卤蛋。煮个几分钟连汤带料放入保险盒腌制一晚即可。