XO酱爆仔骨牛排
XO酱爆仔骨牛排的做法
步骤1
牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟 ； 锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟步骤2
取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻 ； 下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘XO酱爆仔骨牛排的烹饪技巧
牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。
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