爆鱼

自己在家也能做出饭店味道的香味浓郁，甜中略酸，咸淡适中，鲜美可口的爆鱼~可以试试哦~

爆鱼的用料

青鱼段 500克

生抽老抽五香粉鲍鱼汁姜鸡粉香醋糖

步骤1

洗净沥干的青鱼段切成小块

步骤2

起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆中待用

步骤3

净锅内加入油,大火加热至四成热，放入鱼块煎

步骤4

待鱼块呈棕色或棕褐色时。倒出鱼块，沥干油分

步骤5

趁热浸入煮好的调味料中浸约15分钟左右

步骤6

捞出沥汤汁，装盘即可

煎鱼的时候油锅火要旺，温度要高，一定要控制好防止糊~

随便看

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