苦瓜两吃（苦瓜牛奶+苦瓜鸡蛋）

苦瓜汁是解暑去火的佳品，对身体好处多多，对糖尿病也是大大的益处。其实这道菜是我妈发明的，我爱喝苦瓜牛奶，可是麻麻觉得剩下的渣渣丢掉了太可惜，于是就有了这道搭配。

苦瓜两吃（苦瓜牛奶+苦瓜鸡蛋）的用料

苦瓜 1只

纯牛奶 1袋

鸡蛋 1～2只

盐适量

植物油适量

苦瓜两吃（苦瓜牛奶+苦瓜鸡蛋）的做法

步骤1

选择一个新鲜的苦瓜，我这个放冰箱里时间有点长了。

步骤3

苦瓜洗净，去首尾。去瓤。（去瓤，把苦瓜切成两段，用勺柄转一圈就行了。）

步骤4

切块。

步骤5

放入原汁机榨汁。

步骤6

汁加入纯牛奶，可以根据自己的口味加，喜欢苦一些的就少加奶，我一般加一袋，喝起来不苦。

步骤7

苦瓜牛奶完成，冷藏后更好喝。

步骤8

打苦瓜汁剩下的苦瓜沫也不要浪费，加入苦瓜汁影响口号，所以下面做苦瓜鸡蛋饼。

步骤9

苦瓜沫中打入1～2个笨鸡蛋，加一小勺盐。搅拌均匀。（加1个鸡蛋苦味明显一点，加2个鸡蛋，比较容易成完整的鸡蛋饼。）此处我加了一个鸡蛋。喜欢苦点的。

步骤10

加适量油，摊成鸡蛋饼。

步骤11

入盘，因为鸡蛋有些少，我尽量摊成鸡蛋饼了，还是有些失败，要好看的话，还是要两个鸡蛋。