不加面粉的超嫩葡式蛋挞

葡式蛋挞的用料

步骤1

材料准备好待用

步骤2

将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化

步骤3

逐个加入蛋黄、搅打均匀。

步骤4

最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次，让挞水更细腻。烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮，7、8分满即可。ps：我加了芒果在挞水里个人觉得这样味道更棒

步骤5

送入烤箱，中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10～15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。

步骤6

烤好了，我喜欢焦一点，所以多烤了几分钟

步骤7

起层效果很好，而且真的超嫩！

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