糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨斩块，入冷水焯水，捞出步骤2
另烧一锅水，下花椒、八角、葱段、姜片，入排骨，煮半个小时左右，至排骨熟烂步骤3
锅中烧油，放入冰糖，将排骨均匀地炒上糖色步骤4
加入料酒、酱油、醋、清水熬煮步骤5
调淀粉勾芡，大火收汁
步骤6
装盘，撒葱花、白芝麻点缀糖醋排骨的烹饪技巧
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