花甲蒸蛋
花甲蒸蛋的做法
步骤1
花甲吐沙洗净开水煮熟备用。步骤2
将鸡蛋搅拌成蛋液，用筛子过滤杂质。步骤3
按一比一的比例在蛋液中加入水（水可以稍多点点），并加入少许盐搅拌均匀。步骤4
在另一碗中涂抹一层食用油，将备用的花甲摆入碗中，再倒入蛋液，花甲留出一部分在外面。步骤5
将碗覆盖一层保鲜膜，再放入锅中蒸煮十分钟，大小火注意调控。
步骤6
将少许生抽和香油调好在蒸熟的蛋上淋一圈，再撒上切好的香菜和葱花，最后加点胡椒粉即可花甲蒸蛋的烹饪技巧
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