蒸鸡蛋

我的电饭煲烧水较慢，所以我用20分左右蒸蛋，大家可以根据自己的锅的快慢，一般为15分左右。时间短会很嫩。

蒸鸡蛋的用料

步骤1

准备鸡蛋1或2个，打成均匀蛋液，留好鸡蛋壳噢。（我只剩一个鸡蛋了，一般都是用2个做的）

步骤2

将凉白开水倒入刚才的空蛋壳，有几个蛋壳就倒多少水，搅匀（一般2个蛋，就把4个蛋壳乘满水倒入）。这样基本很准噢。

步骤3

将搅匀的蛋液用保鲜膜包好。这样可以防止蒸锅的水滴下来，影响鸡蛋羹的平滑。

步骤4

锅中接少量凉水，盖锅盖。15分钟左右后就好了噢（用手机定时器调好时间，就可以去干别的事情了，也不会煮老噢）

步骤5

将提前准备好的小葱，香油，生抽，鸡精同时倒入鸡蛋羹。

步骤6

好了噢，香喷喷

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。