凉面
凉面的做法
步骤1
面凉水上锅蒸，锅开5分钟左右关火。
步骤2
另起锅，把蒸好的面煮熟。过凉水，用麻油拌一下放冰箱里。
步骤3
小火，热锅凉油炸花生，炸好的花生放凉后捣少碎一点。
步骤4
醋、花生、糖放一起腌制。另一碗放水、盐、鸡精。
步骤5
2小时后拿出冰箱里的面，把两碗料放面里。加点黄瓜丝更好！凉面的烹饪技巧
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