西红柿炖牛肉的做法

步骤1

牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块 ， 锅烧热放少许黄油融化 ， 融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

步骤2

再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒 ， 炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

步骤3

浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火 ， 盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出 ， 开锅盖加盐、少许生抽调味 ， 放入切好的西红柿片，大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可