【橘色厨房】菠萝饭

【橘色厨房】菠萝饭的用料

步骤1

横方向从1/2处于剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝肉切成小丁挖出，用盐水浸泡10分钟，留稍带果肉的菠萝壳待会儿盛饭。

步骤2

米饭正常煮，里面少加了些香油，这样米饭会松散绵软。

步骤3

配料食材均洗净切丁，青豆煮熟，鱼丸火腿切小丁，葱切葱花。

步骤4

热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起待用。

步骤5

重新下油烧热，放入葱白爆香，加入青红椒等食材和菠萝粒翻炒一会儿。

步骤6

再倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，把炒好的饭盛入菠菠萝盅，放入蒸锅蒸10分钟即可开饭，色香味俱全。

步骤7

装盘里直接吃，也一样美味。

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