辣炒小龙虾尾
活的小龙虾，我不敢拿～一是怕被夹到，再是怕麻烦要刷很久才能刷干净～而且虾头部分很多寄生虫。所以就买来冻的小龙虾尾～冻过的比较安全写
辣炒小龙虾尾的做法
步骤1
小龙虾尾化冻洗净。控干水放入盘中
步骤2
蒜姜切片，蒜苗切段
步骤3
青辣椒切小段
步骤4
锅中放约100Ml油，小火，放入姜片和花椒炒香
步骤5
转大火，放入小龙虾翻炒，加白酒（Mosquito加的是老爸喝剩下的杜仲）
步骤6
加蒜片和青辣椒段，翻炒
步骤7
放入一勺剁辣椒、盐、老抽
步骤8
放入蒜苗，翻炒
步骤9
加半碗水，微煮2分钟
步骤10
等汤汁收干，盛盘即可辣炒小龙虾尾的烹饪技巧
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