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诗文 红烧肉炖干豆腐
释义

红烧肉炖干豆腐

红烧肉炖干豆腐的用料

五花肉 适量 干豆腐 依个人喜好
蒜瓣 3瓣 大葱 1根
花椒 3个 姜片 4片
冰糖 适量 桂皮 少量
香叶 3片 老抽 适量
料酒 2小勺 酱油 适量
盐 适量 干辣椒 若干

红烧肉炖干豆腐的做法

红烧肉炖干豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉切块，然后开水下锅煮熟，沥干水分备用
红烧肉炖干豆腐的做法图解2

步骤2

干豆腐切块，备用
红烧肉炖干豆腐的做法图解3

步骤3

辅料备用

步骤4

油热后冰糖下锅，待融化变色，放入五花肉爆炒，待肉出油后放备好的辅料，爆香。
红烧肉炖干豆腐的做法图解5

步骤5

加入老抽，料酒，盐，白水（与肉持平）中火慢炖，水开后放入干豆腐，待水分靠干为止便可出锅。

红烧肉炖干豆腐的烹饪技巧
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更新时间：2026/8/31 4:40:28