炸鱼块

炸鱼块的用料

步骤1

大草鱼一条，关于解剖切块过程就不说了，有点血腥

步骤2

鱼块用葱姜洋葱胡椒粉盐生抽料酒腌制好，（没有姜没有料酒一大失误啊只有白酒代替了），三勺面粉一勺淀粉一个蛋清一勺花生油适量水调成糊倒入鱼块中（葱姜洋葱挑出不要），拌匀

步骤3

炒锅倒半锅油烧热，用筷子夹鱼块放入小火炸金黄捞出

步骤4

第一遍炸好了

步骤5

油加热到冒烟，放入炸过的鱼块回锅

步骤6

大火炸透捞出，可以直接拿着吃，也可以红烧来吃

随便看

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