香烤鸡边腿
一直没勇气上传菜谱，自从用别人的菜谱上传了作品后，居然有不少人喜欢，这道菜其实可以说是烤肉类的一款基础菜，可以根据自己的口味加以改变，比如可以加辣椒粉和孜然就成了典型的川味菜，加黑胡椒口味就比较西式了，本人在此只抛出砖来引各位的玉希望大家能够喜欢这道菜，谢谢！
香烤鸡腿的做法
步骤1
鸡腿买回后清洗干净，放入比较大的容器中备用。
步骤2
用牙签或叉子在鸡边腿上戳一些小洞。
步骤3
码盐，一定要用手把每个部位，抹匀，盐可以根据个人口味进行调节。
步骤4
用刀将蒜拍破去皮
步骤5
切成比较粗的颗粒，老姜切片，我家没老姜了，就没放
步骤6
将姜片，蒜粒，味精，料酒加入碗里
步骤7
加入蒸鱼豉油。
步骤8
最后加入耗油。
步骤9
用手将鸡边腿和辅料搅拌混合均匀。
步骤10
用保鲜膜密封好。
步骤11
放入冰箱冷藏8小时，4小时翻动一次，如果有时间能提前24小时腌制味道更好
步骤12
将腌制好的鸡边腿放在烤网上，用刷子将腌制后剩下的调料均匀的刷在鸡腿上，烤盘内铺一张锡箔纸防止油水滴在烤盘内无法清洗，烤箱调至200度、上下火，设定40分钟，中途可打开烤箱再反复刷调料，烤至表皮金黄翻面再烤15分钟左右，就可以出炉了。每个人的烤箱脾气都不一样，如果表皮金黄了但里面是生的就证明，温度太高了，可以调低温度并在表面铺上一张锡箔纸，防止过度烘焙。
步骤13
成品出锅咯，呵呵，我做的是黑胡椒味的。香烤鸡腿的烹饪技巧
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