蒸茄子

夏季来了，新鲜上市的蔬菜随便怎么做都好吃。

蒸茄子的用料

步骤1

茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。

步骤2

所有辅料调配成酱汁。

步骤3

茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。

步骤4

食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。

酱汁的调配可以根据个人口味。可以再加些泡椒。最后一步滤去蒸汽水很重要，否则口感会变淡。

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